paul_bocusel’Institut restaurant-École & L’École de Cuisine de l’Institut Paul Bocuse. La transparence est le maître mot de ce lieu qui invite à la découverte des secrets de l’art de recevoir à la française, tels qu’ils sont enseignés à l’Institut Paul Bocuse. Le décor est signé Pierre-Yves Rochon, architecte d’intérieur de renommée internationale, dans les domaines de hôtellerie de luxe et de la restauration.Les étudiants de lʼInstitut Paul Bocuse sont mis en scène, sous la direction du Chef Cyril Bosviel et de Paul Dalrymple, Maître d’Hôtel. Ils vous accueillent et vous proposent une cuisine contemporaine, conviviale et goûteuse, guidée par les produits de notre terroir.

Au 1er étage, LʼÉcole de Cuisine réunit les amateurs gourmands désireux d’apprendre les astuces et tours de main du Chef Philippe Jousse. Les cuisines ont été conçues par Pierre-Yves Rochon, agencées par Perene et équipées par Miele et Seb.

Cet espace est également entièrement modulable pour permettre aux arts culinaires de s’inviter au cœur de vos événements sur-mesure.

l’Institut restaurant-école & L’École de Cuisine de l’Institut Paul Bocuse
20, place Bellecour – 69002 LYON (France)
Renseignements et réservations au : 04 78 37 00 00