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JEAN MICHEL BOUVIER
Le portrait d’un gars du pays Jean-Michel Bouvier est un incontournable de la gastronomie savoyarde.
Par deux fois, il s’est vu attribué une étoile pour son établissement chambérien « l’Essentiel » qui a été transformé et cédé à  l’été 2007.

Pour la nouvelle saison d’hiver 2008-2009, Jean-Michel Bouvier ouvre, dans un nouvel hôtel 4* de Tignes (« les Suites du Nevada ») deux nouveaux établissements : le restaurant « la Table en Montagne » et un bar-salon de thé- « fingers food » « le Whitney Bar ».

Deux concepts parfaitement complémentaires et novateurs ! Pour cette saison également, un service « Traiteur en Montagne » voit le jour sur Tignes et Val d’Isère.
« Le Chalet Bouvier » a ouvert ses portes pour la saison le 28 novembre. Ce sera le tour de « la Table en Montagne » et du « Whitney Bar » le 12 décembre.